Goma àrab

Indústria alimentària

1.La goma àrab també es pot utilitzar àmpliament en la producció de begudes, com ara la producció de suc de refresc concentrat, pot estabilitzar el sabor i l'oli essencial.

2.La goma àrab també s'utilitza en l'elaboració de caramels, com la goma dura tradicional (de vi), els dolços suaus, i també es pot utilitzar com a estabilitzador d'escuma per al cotó de sucre.

3.La goma àrab és un polímer d'hidrats de carboni que es pot degradar parcialment a l'intestí gros. Pot complementar el cos humà amb cel·lulosa. En comparació amb el midó i la maltodextrina, el seu valor energètic és inferior a la meitat.

4.La goma d'Arabia té bones propietats emulsionants. És especialment adequat per al sistema d'emulsió d'oli en aigua. S'utilitza àmpliament com a estabilitzador emulsionant en sabor emulsionat. També té bones propietats pel·lícules. Com a agent de formació de pel·lícules de microcàpsules, es pot utilitzar per transformar olis essencials o altres materials líquids en forma de pols, que poden allargar la qualitat del sabor i prevenir l'oxidació, i també s'utilitza com a portador d'aromes per a productes de cocció. La goma àrab pot dificultar la formació de cristalls de sucre. Es pot utilitzar com a agent anticristal·litzant en caramels per evitar la precipitació de cristalls. També pot emulsionar eficaçment la nata en dolços de llet i evitar els vessaments. També es pot utilitzar per a la il·luminació de la superfície de la xocolata, fent que la xocolata sigui soluble només a la boca i insoluble a les mans. En begudes carbonatades com la cola, la goma aràbiga s'utilitza per emulsionar, dispersant olis essencials i pigments solubles en oli per evitar la seva essència durant l'emmagatzematge. L'oli i els pigments suren per formar un anell al voltant del coll d'ampolla; La goma aràbiga també s'utilitza com a agent de boira en begudes amb olis vegetals i resines per augmentar la diversitat de l'aspecte de la beguda.

5.Nutricionalment, la goma aràbiga produeix poca calor i és una bona fibra dietètica soluble en aigua, que s'utilitza en productes sanitaris, dolços i begudes. La goma àrab també té la funció de reduir el colesterol a la sang en medicina. La goma àrab també s'utilitza àmpliament en altres indústries. Les aplicacions a la indústria alimentària es poden resumir de la següent manera: estabilitzants emulsionants naturals, espessidors, suspensions, adhesius, agents pel·lícules, polidors, fibres dietètiques solubles en aigua, etc.

Indústria de la impremta

La placa d'impressió està polida principalment amb cola àrab.

La goma àrab és una substància cristal·lina sòlida. Quan es mulla en aigua, absorbirà aigua i s'inflarà, i finalment es convertirà en una solució col·loïdal viscosa. Quan el col·loide líquid es frega a la placa d'impressió i l'aigua s'evapora, l'estat líquid es restaura a l'estat sòlid original i s'adsorbeix a la placa. La seva funció és cobrir la placa amb una pel·lícula endurida després que el gel s'assequi i aïllar la placa de l'aire, per tal d'aconseguir el propòsit d'evitar l'oxidació.

La goma aràbiga conté àcid àrab (X-COOH), que és un bon netejador per eliminar la superfície greixosa. L'efecte del fregament de la superfície és més gran quan s'asseca.

Després de fregar la goma aràbiga a la placa, la seva cola entra en contacte amb la capa de sal inorgànica de la placa, formant una millor pel·lícula hidròfila, millorant la hidrofilicitat de la placa.

Jerez

Gestor clau de clients

Xi'an ASCLEPIUS Bio-Tech Co.Ltd

OficinaTel:0086-29-88227998    

Número de telèfon/Whatsapp/Wechat:0086-15353501638     

CORREU ELECTRÒNIC:  gestor003@asclepius-biotech.com

LLOC WEB:http://www.asclepius-biotech.com

Botiga Alibaba:https://asclepius-biotech.en.alibaba.com/