Cotxinilla del creixement en diferents regions, diferents tipus de cactus a la cotxinilla extreu una mena de pigment natural i s'extreien dels cossos femenins de cotxinilla, tonals de rosa a morat.
A molts països (Europa, EUA, Japó i Xina) permet l'ús d'additius alimentaris, i molts fabricants d'aliments i clients creuen que és de bona qualitat de pigment vermell natural.
És un pigment natural, les antraquinones, a diferència d'altres pigments naturals, les seves propietats físiques i químiques són molt estables, es veu com els pigments naturals més segurs i s'utilitza en producció alimentària, cosmètica, farmacèutica, tèxtil, etc.
La cotxinilla és una mena de derivats d'antraquinona, amb aspecte de cristalls de diamant vermell o pols marró vermell.
El producte de cotxinilla que es ven al mercat hi ha algun líquid viscós és de color vermell fosc.
Ingredients: ingredients principals per a l'àcid carmí.
Propietats i indicadors: groc en PH {{0}},5; PH=5.0 taronja; PH=5,5 vermell; PH 6.0 o superior és morat. La gamma de pigments taronja, vermell i violeta té una bona resistència a la llum i un valor de PH de 4,5 i 7.0 7,5 quan la resistència a la llum és deficient. L'estabilitat tèrmica és bona. Ions de ferro tonal més clar o incolor. Fosfat compost per protegir el pigment del color.
Font: extret de cotxinilla. El molí sec de cotxinilla, amb 60-70 grau d'immersió en aigua calenta, no es va remenar, en un dia més o menys es pot extreure la major part del pigment, després a través de la segona extracció és gairebé el rendiment d'extracció podria arribar al 100%. Dos filtrats fusionats, concentració de pressió reduïda, pigment.
USOS: s'utilitza per a vi, polpa de fruita, begudes fredes, com begudes, dolços, pastisseria i taques com carn, embotits, també es poden utilitzar en cosmètica.
